Æblemilliefue

3 stk. dej pr. person (wontondej) 		3 stk. madæbler
Lage: 						100 gr. sukker
1/2 appelsin 					1/2 spsk. kanel
1/2 citrOn 					2 stk. appelsin (saft)
1 1/2 dl. vand 					50 gr. mandelsplitter
100 gr. sukker
1 1/2 dl. ahornsirup

						Creme:
						2 dl. piskefløde
						2 spsk. flormelis
						1 stk. lime - saft og skal
						skræl fra æbler

Lage:
Skær appelsin og citron i tern - koges i vand og sukker under svag varme i ca. 20 min.
Sigt lagen - lad den afikøle og bland den med ahornsirup.
Vend dejen i lagen.
Lægges på en bageplade - sættes i ovnen ved 200 til de er sprøde og lysebrune.

Skræl æblerne - gem skrællen - sker dem i både og læg dem i et ildfast fad.
Drys sukker og kanel over samt saften fra appelsiner.
Drys mandelsplitter på og læg folie over.
Sættes i en forvarmet ovn ved 200 i ca. 20 - 25 min.

Creme:
Bland æbleskræl, fløde, flormelis saft og skal fra lime.
Koges op.
Blendes, sigtes og afkøles.