Gulerodssuppe med rødtunge 		6 personer

4 stk gulerod 			1 stk. rødtungefilet pr. person
2 stk Ch.løg			1 dl. piskefløde
1 Stk bageKartoffel		1/2 spsk karry
3 fed hvidløg
1/2 spsk spidskommen
3/4 l appelsinjuice
3/4 l hønsefond
50g smør
1/4 dl nøddeolie
salt -- neher - - olie


Rens grøntsagerne og skrær dem i tern.
Sauter af i olie med spidskommen til grøntsagerne har taget lidt farve
Tilsæt appelsinjuice og fond
Lad suppen simre til grøntsagerne er møre.
Blend suppen med smør og olie.
Sigtes og smages til med salt og peber.

Rul rødtungen og krydder med salt og peber
Dampes i lidt vand med stanniol over.
Sættes i ovnen i 8-10 min, vd 200
Lad karry trække i fløden  i ca. 1/2 time.
Fløden piskes stiv.

Anretning.
Læg rødtungen i midten af tallerkenen.
Hæld den lune suppe omkring
Kugl fløden op og kom den på rødtunger
Pynt med krydderurter - f.eks bredbladet persille