Jordbærsalat med letfrossen fløde

500 gr. jordbær			2 dl. piskefløde
1/2 dL fintskåret basilikum 	1 dL mascarpone
2 spsk. flormelis 		75 gr. sukker
1/2 dl. pernod 			1 stk. lime - saft og skal
				50 gr. pistacienedder
Orangekager: 			50 gr. mørk chokolade
75 gr. smør
3/4 dL appelsinsaft
50 gr. mel
200 gr. flormelis
75 gr. hakkede mandler
skal fra 1/2 appelsin


Orangekager: |
Rør smørret med appelsinsaft.
Bland mel og flormelis og rør det med smørret.
Vend mandler og appelsinskal i.
Smør dejen ud på bagepapir i runde forme.
Bages ved 180 til de er gyldne.

Creme:
Pisk fløde og marsapone sammen.
Vend saft og skal fra lime i
Rist pistacienødder af på en tør pande.
Hak pistacienedder og chokolade og vend det i cremen.
Sættes i fryseren.
Kugles op ved serveringen.

Jordbær:
Rens jordbær og skær dem i skiver.
Drys flormelis på.
Kom basilikum og pernod på.
Lad det trække..