Melonsalat med sukkerbagt Chorizopølse/skinke.

1/2 stk. melon				4-5 stk. Chorizopølser
1/2 bk. rødbedeblade			rørsukker
1/2 stk. Romainesalat
1/2 bk. tørret tranebær

Dressing:
1 stk. citron
1/2 dl. olie
1 spsk. rørsukker
salt - peber
1 spsk. Kapers

Læg pølsen på bagepapir og drys med rørsukker.
Sættes i en forvarmet ovn ved 180 grader til de er sprøde.

Rens melonen og skær den i både.
Skyl salaten og pluk romainesalaten.

Dressing:
Skær skrællen af citronen og skær den i tynde strimler.
Rør olie, sukker og citronsaft sammen.
Rist de afdryppede kapers af på en pande.
Vendes i dressingen.
Smag til med salt og peber.