Stenbiderrogn med ostecreme og grillet brød

300 gr. stenbiderrogn 			200 gr. rygeost
salt - peber - citronsaft 		1 stk. lime - saft og skal
1 lille rødløg 				2 fed hvidløg
1/4 bdt. purløg 			1 stk. chalotteløg
2 skiver brød pr. person 		salt - peber
Smør

Smag stenbiderrogn til med salt, peber og lidt citronsaft.
Pil og hak rød1øget meget fint - vendes med stenbiderrogn og fint hakket purløg.

Skær brødet i tynde skiver.
Smør brødet med lidt smør - ristes af

Rør osten med limesat- og skal.
Hak løgene fint - vendes i osten.
Smag til med salt og peber.