Svampesuppe

1 pk. tørret svampe
200 gr. friske svampe i skiver
1,2 1 hønsefond
1 dl. soja
1 dl. sake
1 stk. lime - saft og skal
2 stk. gulerødder i julienne-strimler
1 bdt. fintsnittet fordåsløg

Kom svampene i vand og lad dem stå i ca. 1/2 time.
Skyl dem og tør dem i køkkenrulle.
Kog hønsefond, sake og soja sammen.
Kom svampene i og lad det simre i ca. 15 min.
Tag svampene op og skæer dem i strimler.
Varm suppen op og kom svampe og gulerødder i.
Smag til med lime, salt og peber.
Kom forårsløg i til sidst.