Indbagt brieost

1 stk. brieost 			Dressing:
1 pk. Wontonde] 		2 spsk. olie
æg til pensling 		3 spsk. balsamico
1 stk. rød peberfrugt 		3 spsk. honning
1 stk. gul peberfrugt 		salt-peber
1 stk. mango
1/4 bdt. mynte


Skær peberfrugterne igennem og fJern kernerne.
Skær dem i fine strimler.

Kog dressingen sammen.
Kom peberfrugterne i og lad det simre i ca. 3-4 min.
Tages af varmen og afkøles.

Skræl mango og sker den i strimler.
Kommes i peberfrugten.
Lad det trække i 15 min.
Væden sigtes fra og mynteblade vendes i.

Pensel dejen med æg.
Skær brieosten i portionsstykker.
Læg brieost og salat på dejen.
Lukkes og bages ved 200 grader til dejen er sprød.