Karamelkage m/ syltede dadler - appelsin

1 pk. mørdej 			6 stk. appelsiner
				1 fl. hvidvin
1 ds. koncentreret sødmælk
100 gr. smør 			250 gr. sukker
100 gr. muscovadasukker 	2 stk. hel kanel
75 gr. hassenødder 		3 stk. stjerneanis
smeltet chokolade 		3 stk. nelliker
				10 stk. hvid neberkorn
250 gr. dadler 			1 stk. vanillestang/korn


Rul mørdejen ud.
Beklæd smurte portionsforme.
Bag dem ved 180 grader til de er sprøde.
Tages ud og afkøles.

Kog mælk, smør og sukker sammen til det er fast.
Kom massen i dejen, drys med hasselnødder - stilles på køl.
Ved servering pyntes med smeltet chokolade.

Syltet appelsin:
Kog alle ingredienser sammen til lagen.
Skræl appelsinerne så det hvide kommer af.
Læg dem i lagen, dæk med bagepapir og en underkop, så appelsinerne bliver i lagen.
Lad det simre i ca. 4-5 min.
Tages af varmen og køles ned.
Skær dadlerne igennem- fjern skind og sten.
Tag noget af appelsinlagen og hæld over.
Ved serveringen skæres appelsinerne i skiver.