Lakselasagne med trøffel-æblesauce

2 pk lasagneplader		Æblesauce:
600 gr laks			3 stk ch.løg
4 stk pigeonæbler		2 dl. hvidvin
trøffelolie			1 stk trøffel
salt - peber			1/2 dl. hakket persille
				100 gr smør
				olie-salt-peber


Kog lasagnepladerne efter anvisning
Afkøles - stikkes ud i runde forme - 4 stk pr. person

Laksen skæres i tynde skiver.
Del æblerne og fjern kernehuset - skæres i tynde både.

Byg lasagnen op ved at starte med laks på bagepapir.
Derefter æbler, pasta m.v
Krydder med salt og peber.
Pensel med olie.
Slut med pasta og æbler.
Sættes i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca 8-10 min.

Sauce:

Pil og hak ch.løg fint.
Sauter af i olie til de er klare.
Tilsæt hvidvin - koges sammen.
Skær æblet ud i meget fine tern.
Kommes i saucen.
Lige inden serveringen piskes smør i.
Smages til med salt og peber.
Retten pyntes med skiver af trøffel og persille.