Chokoladetærte med hindbærskum

175g blødt smør		150g hindbær
175g sukker			50g flormelis
175g mørk chokolade, smeltet	1 dl. Æggehvide
175g pekannødder, blendede	1 ½ dl. Piskefløde
2 tsk. Stødt kanel		1 tsk. Vaniliesukker
6 stk. æg, delt i blomme og hvide

Pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftigt.
Tilsæt æggeblommerne en ad gangen.
Rør chokolade, nødder og kanel i.
Pisk æggehviderne stive.
Vendes i dejen.
Kommes i en smurt springform der drysses med mel
Bages ved 180 grader i 35-40 min.

Hindbærskum.
Optø hindbær.
Rør hindbær, flormelis og vaniliesukker sammen.
Sigt væden fra – gemmes.
Pisk fløden.
Pisk æggehvider.
Vend bær, æggehvider og flødeskum sammen.