Pæretærte med iscreme

1 pk. tærtedej			4 dl. piskefløde
4 stk. pærer			1 stk. vanilie
				2 dl. æggeblommer
Gratinmasse:			200 gr. flormelis
125 gr. marcipan		2 spsk. Poere Williams
75 gr. smør
75 gr. sukker			1 pk. bær
2 stk. æg			evt. hindbær - brombær
				100 gr. sukker


Rul dejen ud.
Kom dejen i smurte portionsforme.
Skræl pærerne og skær dem i skiver.
Lægges i portionsformene.

Alle ingredienser til gratinmassen røres sammen.
Fordeles på pæreskiverne.
Bages i ovn ved 200 grader i ca. 15 min.

Is:
Pisk fløden
Æggeblommer piskes med flormelis og vaniliekorn.
Vendes med fløden og brændevinen.
Kommes i forme.
Fryses.

Kog bær med sukker under svag varme uden at bærrene koger ud.

Pyntes med mynte..